春风拂面，万物复苏，正是人间好时节！为弘扬中华饮食文化、激发烹饪专业学生的创新思维，青岛求实职业技术学院旅游酒店管理学院特举办一场“舌尖上的春天”烹饪创新大赛。本次活动以“春味·匠心·创新”为主题，鼓励同学们以新鲜食材为媒，展现出烹饪技艺与艺术美学的完美结合。

春耕时节，大地焕新。雕刻与冷拼的老师带领烹饪专业的学生以新鲜食材为笔，以创意摆盘为画，将春日的清爽与活力融入餐桌。同学们用茄子皮刻出小燕子的造型，用胡萝卜雕刻出骑着黄牛的孩童，用豆干拼出柳树干，用黄瓜拼出柳叶、假山、小草等，用剁碎的胡萝卜、白萝卜、黄瓜拼成春耕的土地，新鲜的蔬菜成为同学们创作的笔触，在盘中构建出独属于春天的画卷。这幅“春耕冷拼”图，不仅是对同学们刀工、造型能力的考验，更是一次创意与灵感的碰撞，也是一次用双手感受春耕魅力、体验传统农耕文化的绝佳机会。

除了冷拼，创意热菜烹饪环节更是精彩绝伦。同学们深入挖掘春季食材的鲜美内涵，运用所学的烹饪工艺，煎、炒、烹、炸，让一道道饱含春天气息的热菜在锅中诞生。最有春天特色的是一道香椿炒蛋，香椿树的枝头冒出紫红色的嫩芽，采摘下来，洗净切碎，与鸡蛋完美交融，入锅翻炒。瞬间，厨房里弥漫着香椿独有的馥郁气息，那是一种无法言喻却又令人难忘的春日鲜香。鸡蛋的嫩滑包裹着香椿的独特风味，一口下去，仿佛把整个春天的蓬勃朝气都吃进了肚子里。

中式面点教学团队也不甘示弱，刘蕾院长亲自带领同学们用不同颜色的果蔬粉制作樱花酥。娇艳的粉色，取自甜菜粉，恰似春日暖阳下绽放的樱花，洋溢着甜蜜的气息；清新的绿色，萃取自嫩绿的菠菜粉，宛如春日山林间新冒的嫩芽，满含生机与活力；神秘的紫色，则来自紫薯粉，犹如春日傍晚天边的一抹云霞，增添了几分优雅与深邃。这些天然色彩相互交织，赋予了樱花酥独特的视觉魅力，每一口都仿佛是在品尝春天的缤纷画卷。为了雕琢出栩栩如生的樱花造型，学生们仔细地将面团擀开、塑形，细腻的纹理清晰可见，当这饱含匠心的樱花酥在烤箱中逐渐成型，馥郁的香气弥漫开来，那是春天的味道在空气中肆意流淌。

旅游酒店管理学院院长刘蕾说，这不仅仅是一场味觉的盛宴，更是一次将专业知识与实践完美结合的契机，一次与同学们交流合作、共同进步的旅程。活动中，同学们用美食感受春天的脉搏，用厨艺展现青春的风采。