“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”在这充满希望与活力的传统佳节，人们通过各种习俗祈求一年的好运与丰收。其中，品尝“龙食”便是不可或缺的传统之一，寓意着将龙的神力与吉祥带入饮食，为家人带来健康与财富。在“二月二”即将来临之际，旅游酒店管理学院的王明鑫老师和刘勤勤老师结合自己的课程特色，设计了一道道“龙食”，烹饪工艺与营养专业的同学在做这些“龙食”，时，仿佛与祥龙对话，感受着传统文化的魅力。

金龙呈祥，“龙”舞动好彩头

金龙呈祥，这道雕刻与冷拼相结合的技艺，龙头采用雕刻技艺：以胡萝卜为原料，用雕刻刀刻出龙头的形状，包括龙嘴、龙须、龙眼、龙角等细节。龙身采用冷拼技艺：土豆泥摆出龙的造型，蛋皮卷肉馅蒸熟，切成薄片拼在土豆泥上，组成龙身的形状，再用黄瓜片摆出祥云的形状。“金龙呈祥”呈现出来的不仅是一种美食的享受，更是对传统文化的传承和弘扬，表达了人们对美好生活的向往和期盼。

酥脆麻花，“龙骨” 孵化新希望

麻花，以面粉、鸡蛋、糖、油等为原料，采用和面、醒面、搓条、拧花、油炸等工序制作而成。它形似龙骨，每一口咬下，“嘎吱” 作响，恰似唤醒沉睡巨龙的声声号角。轻咬一口，香甜的味道瞬间在口腔中散开，不仅是味蕾的享受，更承载着人们对新一年风调雨顺、事业腾飞的美好期许。

软糯驴打滚，“龙身” 翻滚好运来

驴打滚，这软糯 Q 弹的小吃，宛如从云端滚落的糯米团子，又似象征着龙身的灵动化身。软糯的糯米外皮，包裹着香甜细腻的豆沙馅，再均匀地裹上一层黄豆面，入口绵软，豆香馅甜，别具风味。在二月二品尝驴打滚，寓意着像龙身一样灵活翻滚，在生活的浪潮中顺势而为，好运连连。

小巧棋子，“龙卵” 开启新篇章

棋子，模样小巧精致，如同颗颗孕育着生机的 “龙卵”。它以面粉为主要原料，经巧妙调配，加入鸡蛋、牛奶等，精心揉制后切成小块，放入烤箱中烤制。出锅后的棋子，色泽金黄，散发着浓郁的麦香与蛋香。轻轻咬上一口，酥脆可口，香甜滋味在舌尖蔓延，寓意着如同龙卵孵化般，开启生活全新的篇章，收获满满的幸福与惊喜。

旅游酒店管理学院的院长刘蕾表示，两位老师通过把传统节日融入到课堂教学中，不仅可以激发学生的学习兴趣，同时还能增强学生对传统节日文化的了解。金龙呈祥、麻花、驴打滚、棋子等，不仅是美味的食物，更是文化的载体。愿我们以春为起点，用饱满的热情来拥抱属于自己的美好明天!